Ivars komler
Last updated: 22.12.2025

Audio Narration
Listen to this post
Oppskriften på komle fra et kurs med Ivar inkluderer ingredienser som oregano, pinnekjøtt (150-200 g per person, ikke utvannet), kokefaste poteter (600 g for 2-4 personer), mel (6 spiseskjeer per 600 g poteter, glutenfritt eller byggmel), gulrøtter, pølser, kålrabi (med smør, fløte, melk, salt, pepper og sukker), salt og en halv gryte med vann. Forberedelsen starter med å koke pinnekjøttet i 3 timer med oregano. Deretter fosskokes komlene i minst 1 time. Rasp potetene og slå av vannet, tilsett salt for å hindre at de blir brune. Lag komleballer og legg en komle i gryten for å sjekke konsistensen. Juster med mer mel om nødvendig. Tilsett pølser og gulrøtter mot slutten av koketiden. Bacon, løk og annet tilbehør kan også tilberedes som tillegg.
Komleoppskrift
Jeg var på komlekurs hos ivar og her er oppskriften.
Ingridienser
- Oregano (raust)
- Pinnekjøtt 150 -200 g pr person (ikke utvannet)
- Poter 600g pr 2-4 personer kokefaste
- mel 6 spiseskjeer ( pr 600 gram poteter) se konsistens
- glutenfritt / byggmel
- gulerøtter
- pølser
- kålrabi ( kolrabistappe)
- Smør, fløte, melk, salt, pepper og sukker
- salt
- halvgryte med vann
kok pinnekjøtt i 3 timer med oregano
fosskok når du legge i komlene minst 1 time
Raspe komler slå av vannet tilsett salt slik at de ikke blir brune
Lag komleballer
Legg en komle oppi og sjekk konsistensen og hvordan den holder seg sammen i gryten. Tilsett mer mel om det trengs
Tilsett pølser og gulerøtter mot slutten.
bacon, løk og annet tilbhør kan også lages.

Salt på poteten

Slå av overflødig vann fra potetene

Lag komlen med dott, her bruker vi pølse

Former komlen med skje og vann

Kokende komlegryte
1 / 5